{"id":75,"date":"2025-11-25T18:30:00","date_gmt":"2025-11-25T18:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75"},"modified":"2025-11-26T18:34:09","modified_gmt":"2025-11-26T18:34:09","slug":"foie-gras-saumon-chocolat-le-cout-du-repas-de-noel-flambe-encore-cette-annee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75","title":{"rendered":"Foie gras, saumon, chocolat\u2026 le co\u00fbt du repas de No\u00ebl flambe encore cette ann\u00e9e"},"content":{"rendered":"\nAlors que les prix de l\u2019alimentation grimpent encore en cette fin d\u2019ann\u00e9e, le repas de No\u00ebl devient un barom\u00e8tre du pouvoir d\u2019achat. Entre arbitrages budg\u00e9taires et traditions revisit\u00e9es, les Fran\u00e7ais cherchent \u00e0 pr\u00e9server la magie des f\u00eates sans alourdir la note.<\/em>\/<\/span>\n\n\n\n


\u00c0 l\u2019approche des f\u00eates, les vitrines scintillent, les march\u00e9s de No\u00ebl s\u2019animent, et les Fran\u00e7ais s\u2019appr\u00eatent \u00e0 dresser leurs plus belles tables. Pourtant, cette ann\u00e9e encore, le festin co\u00fbtera cher. Selon l\u2019INSEE, les prix des produits alimentaires ont augment\u00e9 de pr\u00e8s de 10 % sur un an, avec des hausses particuli\u00e8rement marqu\u00e9es sur les produits phares des f\u00eates : le saumon fum\u00e9, le foie gras ou encore le chocolat.<\/p>\n\n\n\n


\u00ab Le kilo de saumon fum\u00e9 est pass\u00e9 de 42 \u00e0 presque 50 euros \u00bb, d\u00e9plore Marc, poissonnier \u00e0 Lille. \u00ab Nos marges ne changent pas, mais nos co\u00fbts explosent : l\u2019\u00e9nergie, le transport, tout a augment\u00e9. \u00bb Le constat est partag\u00e9 par de nombreux commer\u00e7ants, contraints de r\u00e9percuter une partie des hausses sur leurs clients.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Le prix des b\u00fbches passant de 3\u20ac \u00e0 5\u20ac \u00e0 No\u00ebl, Cr\u00e9dit photo: Ici<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Face \u00e0 ces prix en hausse, les consommateurs ajustent leurs habitudes. D\u2019apr\u00e8s une \u00e9tude NielsenIQ, un m\u00e9nage sur deux pr\u00e9voit de revoir son menu \u00e0 la baisse. Certains limitent le nombre de convives, d\u2019autres privil\u00e9gient le fait-maison ou les produits de marque distributeur. \u00ab On garde le chapon, mais on fait l\u2019impasse sur le foie gras et le champagne \u00bb, confie Camille, m\u00e8re de deux enfants. \u00ab L\u2019important, c\u2019est de se retrouver, pas de d\u00e9penser. \u00bb<\/p>\n\n\n\n


Les grandes surfaces multiplient les promotions et proposent des menus \u201cfestifs \u00e0 petit prix\u201d pour maintenir l\u2019esprit de f\u00eate. Mais pour les foyers les plus modestes, m\u00eame ces offres ne suffisent plus. Les associations d\u2019aide alimentaire, comme les Restos du C\u0153ur ou les Banques alimentaires, constatent une hausse nette des demandes \u00e0 l\u2019approche de No\u00ebl.<\/p>\n\n\n\n


Pour le sociologue Philippe Moati, sp\u00e9cialiste de la consommation, cette p\u00e9riode agit comme un r\u00e9v\u00e9lateur : \u00ab Le repas de No\u00ebl reste un symbole de partage, mais il traduit aussi les fractures sociales. Les plus ais\u00e9s maintiennent leurs traditions, tandis que d\u2019autres doivent les adapter. \u00bb<\/p>\n\n\n\n


Ainsi, derri\u00e8re les lumi\u00e8res et les sapins d\u00e9cor\u00e9s, ce No\u00ebl 2025 s\u2019annonce plus sobre. Moins d\u2019exc\u00e8s, plus de sens : un r\u00e9veillon plac\u00e9 sous le signe de la d\u00e9brouille, mais aussi, peut-\u00eatre, d\u2019un retour \u00e0 l\u2019essentiel<\/p>\n\n\n\n

Basque Thomas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Selon l\u2019INSEE, les prix des produits alimentaires ont augment\u00e9 de pr\u00e8s de 10 % sur un an, avec des hausses particuli\u00e8rement marqu\u00e9es sur les produits phares des f\u00eates : le saumon fum\u00e9, le foie gras ou encore le chocolat. \u00ab Le kilo de saumon fum\u00e9 est pass\u00e9 de 42 \u00e0 presque 50 euros \u00bb, d\u00e9plore Marc, poissonnier \u00e0 Lille. \u00ab Nos marges ne changent pas, mais nos co\u00fbts explosent : l\u2019\u00e9nergie, le transport, tout a augment\u00e9. \u00bb Le constat est partag\u00e9 par de nombreux commer\u00e7ants, contraints de r\u00e9percuter une partie des hausses sur leurs clients. Face \u00e0 ces prix en hausse, les consommateurs ajustent leurs habitudes. D\u2019apr\u00e8s une \u00e9tude NielsenIQ, un m\u00e9nage sur deux pr\u00e9voit de revoir son menu \u00e0 la baisse. 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Selon l\u2019INSEE, les prix des produits alimentaires ont augment\u00e9 de pr\u00e8s de 10 % sur un an, avec des hausses particuli\u00e8rement marqu\u00e9es sur les produits phares des f\u00eates : le saumon fum\u00e9, le foie gras ou encore le chocolat. \u00ab Le kilo de saumon fum\u00e9 est pass\u00e9 de 42 \u00e0 presque 50 euros \u00bb, d\u00e9plore Marc, poissonnier \u00e0 Lille. \u00ab Nos marges ne changent pas, mais nos co\u00fbts explosent : l\u2019\u00e9nergie, le transport, tout a augment\u00e9. \u00bb Le constat est partag\u00e9 par de nombreux commer\u00e7ants, contraints de r\u00e9percuter une partie des hausses sur leurs clients. Face \u00e0 ces prix en hausse, les consommateurs ajustent leurs habitudes. D\u2019apr\u00e8s une \u00e9tude NielsenIQ, un m\u00e9nage sur deux pr\u00e9voit de revoir son menu \u00e0 la baisse. Certains limitent le nombre de convives, d\u2019autres privil\u00e9gient le fait-maison ou les produits de marque distributeur. \u00ab On garde le chapon, mais on fait l\u2019impasse sur le foie gras et le champagne \u00bb, confie Camille, m\u00e8re de deux enfants. \u00ab L\u2019important, c\u2019est de se retrouver, pas de d\u00e9penser. \u00bb Les grandes surfaces multiplient les promotions et proposent des menus \u201cfestifs \u00e0 petit prix\u201d pour maintenir l\u2019esprit de f\u00eate. Mais pour les foyers les plus modestes, m\u00eame ces offres ne suffisent plus. Les associations d\u2019aide alimentaire, comme les Restos du C\u0153ur ou les Banques alimentaires, constatent une hausse nette des demandes \u00e0 l\u2019approche de No\u00ebl. Pour le sociologue Philippe Moati, sp\u00e9cialiste de la consommation, cette p\u00e9riode agit comme un r\u00e9v\u00e9lateur : \u00ab Le repas de No\u00ebl reste un symbole de partage, mais il traduit aussi les fractures sociales. 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Certains limitent le nombre de convives, d\u2019autres privil\u00e9gient le fait-maison ou les produits de marque distributeur. \u00ab On garde le chapon, mais on fait l\u2019impasse sur le foie gras et le champagne \u00bb, confie Camille, m\u00e8re de deux enfants. \u00ab L\u2019important, c\u2019est de se retrouver, pas de d\u00e9penser. \u00bb Les grandes surfaces multiplient les promotions et proposent des menus \u201cfestifs \u00e0 petit prix\u201d pour maintenir l\u2019esprit de f\u00eate. Mais pour les foyers les plus modestes, m\u00eame ces offres ne suffisent plus. Les associations d\u2019aide alimentaire, comme les Restos du C\u0153ur ou les Banques alimentaires, constatent une hausse nette des demandes \u00e0 l\u2019approche de No\u00ebl. Pour le sociologue Philippe Moati, sp\u00e9cialiste de la consommation, cette p\u00e9riode agit comme un r\u00e9v\u00e9lateur : \u00ab Le repas de No\u00ebl reste un symbole de partage, mais il traduit aussi les fractures sociales. Les plus ais\u00e9s maintiennent leurs traditions, tandis que d\u2019autres doivent les adapter. \u00bb Ainsi, derri\u00e8re les lumi\u00e8res et les sapins d\u00e9cor\u00e9s, ce No\u00ebl 2025 s\u2019annonce plus sobre. Moins d\u2019exc\u00e8s, plus de sens : un r\u00e9veillon plac\u00e9 sous le signe de la d\u00e9brouille, mais aussi, peut-\u00eatre, d\u2019un retour \u00e0 l\u2019essentiel Basque Thomas","og_url":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75","og_site_name":"Presse Digitale ISFJ","article_published_time":"2025-11-25T18:30:00+00:00","article_modified_time":"2025-11-26T18:34:09+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":680,"url":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/buche-noel.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Thomas BASQUE","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Thomas BASQUE","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75"},"author":{"name":"Thomas BASQUE","@id":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/#\/schema\/person\/6727c2562da89df5f827a60b3dfe89d1"},"headline":"Foie gras, saumon, chocolat\u2026 le co\u00fbt du repas de No\u00ebl flambe encore cette ann\u00e9e","datePublished":"2025-11-25T18:30:00+00:00","dateModified":"2025-11-26T18:34:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75"},"wordCount":451,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/buche-noel-1024x580.jpg","articleSection":["R\u00e9dac 3 (L'\u00e9co-Vision)"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75","url":"https:\/\/presse-digitale-isfj.icca-reims.fr\/?p=75","name":"Foie gras, saumon, chocolat\u2026 le co\u00fbt du repas de No\u00ebl flambe encore cette ann\u00e9e - 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