Le Champagne à Noël : un rituel en recul

À l’approche des fêtes, une question revient souvent : les Français ouvrent-ils toujours une bouteille de champagne pour célébrer Noël ? Si l’image du repas familial s’accompagne volontiers des bulles dorées, la réalité est aujourd’hui plus nuancée. Le champagne demeure un symbole de fête, mais son statut de passage obligé semble s’effriter.

Des avis divers

Les habitudes évoluent d’abord sous l’effet d’un contexte économique tendu. Le champagne reste un produit festif, mais également un produit coûteux. De nombreux ménages privilégient désormais une consommation plus ponctuelle, réservée aux moments considérés comme vraiment exceptionnels. « Quand j’étais petite, mes parents ouvraient systématiquement une bouteille à Noël. Aujourd’hui, j’en achète seulement si j’ai un peu de marge dans le budget, » confie Élodie, 37 ans, mère de deux enfants. « On trinque avec du crémant ou un bon jus pétillant pour les enfants, et franchement, l’essentiel est d’être ensemble. »

Pour d’autres, au contraire, le champagne demeure indissociable des fêtes. Il marque une parenthèse, un geste qui distingue le soir de Noël du quotidien. « Pour moi, c’est le seul moment de l’année où je m’offre une belle bouteille », raconte Jean-Marc, 58 ans, fidèle des bulles. « Je préfère réduire ailleurs, mais je tiens à ce rituel : une coupe au dessert, c’est notre tradition familiale. » Beaucoup adoptent cette logique : faire moins, mais faire mieux, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité…

La diversité même de l’offre contribue à cette évolution. Avec des champagnes de maisons prestigieuses comme Ruinart ou Mumm,  des petites productions de vignerons, le paysage de la bulle française s’est élargi. Les consommateurs naviguent entre le plaisir, la tradition et les contraintes financières élevées de ce produit désigné par certains comme luxueux.

Ainsi, le champagne n’a pas quitté les tables françaises, mais son rôle change. Il n’est plus forcément un incontournable, plutôt une intention : celle de marquer un moment. En 2024 comme aujourd’hui, les Français trinquaient déjà moins systématiquement… mais toujours avec envie quand l’occasion s’y prête.

Gaspard VINCENT